你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
桃園a1肉骨茶做法外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。高雄萬中肉骨茶試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺南肉骨茶材料外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶排骨真空包外送
翻查護照上的圖章，過去幾年我居然五次進出阿根廷，其間三次到了她的首都布宜諾斯艾利斯，可謂不俗的紀錄。要知道，布宜諾斯艾利斯是世界上離咱們最遠的都會，整整兩萬公里要繞半個地球才能到達。換言之，在上海外灘打個洞，筆直不停鉆下去，說不定就從博卡的足球場當中穿出來。 對，就是那個博卡，用狂熱和色彩把足球與探戈融化成一體的博卡，去布宜諾斯艾利斯必定要去“朝圣”的地方。可惜今天還不能直飛，如果諸事順利，不遇上機場罷工,從上海出發兩段飛行加巴黎轉機大概三十小時。 前兩次探訪博卡都是在下午的強烈陽光下，滿街對比強烈的大色塊即刻令我目眩眼花。在游客和球迷交織的人流中推搡穿行，又想起曾接到的警示“當心小偷，博卡最多”，情緒難免緊張起來，無心駐足細看。 這次卻大不一樣。時逢G20峰會舉行，那兩天布宜諾斯艾利斯全市地鐵公交停駛，主要道路封閉，路口排起高高的鐵欄陣，兩三萬重裝軍警分布各處把守，防范各種示威抗議演變成暴力沖突壞了峰會的大事。所以，當我們在午后細雨中到達時，博卡顯得與平時大不一樣，安靜得很。 見不到一輛旅游車、一個旅行團，除了我們前來采訪報導團的二十來位上海外國語大學學生老師，整個博卡街上的零散游客加起來可能也不到這個數。小偷們大概也給自己放假了，何況兩頭路口還停著警車。雨停了，路邊攤販開始布置，酒吧和餐廳的伙計仍在一旁閑聊，一位禮品店主向我抱怨“這個周末生意全泡湯了”。對我來說，心態放松了倒可以細細打探這個地方，彌補前兩次的遺憾。 博卡的舊港區一帶今天打扮得挺有藝術感，比旁邊的老街淡雅素凈許多。當初，博卡區就因碼頭而熱鬧，移民和船員從歐洲帶來了音樂和舞蹈，日夜狂歡街頭，變成阿根廷國寶探戈藝術。博卡人幾乎個個都是舞者，我們學生同餐廳招待聊起探戈，他們馬上伸手邁步教起舞，仼何街角都可跳起來。 今天博卡街頭特別強烈的色彩，也源于早年橫渡大西洋隨船而來的移民。他們登岸后用鐵皮搭起了簡陋的家，卻又不甘生活的乏味，就用不同顏色的油漆裝扮自己的居住環境。后來他們陸續住上了磚瓦房，卻仍然保留了早年窮街陋巷的五彩風格，喜歡把屋墻漆成醒目的大色塊，成為博卡特有情調。 穿行到舊街另一頭，就是產生博卡青年隊的地方，“糖果盒球場”。遠遠就可看到外墻上的藍黃兩色，與博卡街頭色彩風格不大一樣，單調些。原來，一個多世紀前博卡俱樂部創建初球衣是別的顏色，第二年有場比賽與對方撞色，輸了球的博卡隊承諾改換，就以那時剛駛進港的一艘瑞典籍船上國旗顏色作依照，從此定為藍黃相間。 我不是球迷，關于博卡青年隊，我只知道馬拉多納這個名字。上兩次球場里都有賽事，沒機會進去看看，總有點遺憾。這次阿根廷朋友帶著我們進去，站到了糖果盒方形球場綠草地邊上，環顧四周藍黃色相間的觀眾席，想象比賽時全場狂熱的喧囂。跟著上外學生在博卡青年隊的足球博物館中穿行，用手機拍下他們的興奮，只是四周唯有藍黃二色，連洗手間也都是。走出球場紀念品店大門，好幾位同學戴上了BOCA(博卡)球帽。見到對面街上一間間賣旅游紀念品的小店，又是藍色和黃色，未免有點“審美疲勞”，就想盡快回到街上的五顏六色當中去。 博卡為什么既出探戈又出足球？當初大概都是移民社會草根階層的街頭娛樂吧：大人跳探戈，孩子踢足球。但今天的博卡街上，又多了幾分當代藝術的氣息，走不了幾步就能發現一幅壁畫、一座雕像、幾抹涂鴉…… 給我印象最深的，是街角一堵藍色磚墻前的庇隆夫人頭像，一頭秀發，面容姣好，靜靜地在一旁看著、聽著前面“彈格路”上從早到晚的熱鬧。 庇隆夫人，埃娃，埃維塔，在布宜諾斯艾利斯和阿根廷其他地方，今天仍經常可見到她的紀念地。看過音樂劇電影《庇隆夫人》，一定會記得麥當娜飾演的埃維塔幫她總統丈夫收買草根民心的手法。庇隆這個姓氏，今天在阿根廷仍大有追捧者。在好幾位左翼學者的辦公室或書房里，我都發現墻上掛著庇隆夫人和她丈夫庇隆總統的照片畫像。一家雜志的主編更說她是他們心目中的“圣女”，真正為底層民眾著想的。 但這半個多世紀以來，阿根廷從一個經濟發達社會富裕的國家，一步步降到普通發展中國家的水平，卻是不爭的悲哀事實，令人嘆息。這兩年阿根廷再次墮入嚴重金融危機，貨幣大貶，物價大漲，布宜諾斯艾利斯地鐵票價八個月就翻了一倍，博卡街頭旅游紀念品價格數日一改，總統府“玫瑰宮”前廣場上示威抗議接連不斷……老百姓日子不好過，政府日子也不好過，無論朝野政黨都在尋找脫出困境的出路。 如此局面下，阿根廷人或許更需要探戈，更需要足球，更需要熱鬧，也更需要博卡的五光十色來吸引游客、安撫自己。希望明后年再有機會去布宜諾斯艾利斯，再去博卡轉轉。 >>>更多美文：心情隨筆
村上春樹在隨筆中提到了“小確幸”這個很暖心的詞，意思是微小而確實的幸福，林少華將這個詞譯成中文，也很好地保留了這個三字詞語最初的快樂與美好。 畢淑敏說幸福有梯形的切面，它可以擴大也可以縮小，就看你是否珍惜。只要你有一雙善于發現的眼睛，生活中處處都有“小確幸”。 穿上衣服摸摸口袋，發現有一張嶄新的十元錢；電話響了，看看屏幕發現正好是自己剛剛想撥給電話的那個人；起床晚了，卻剛好搭上平常很難等的那班公交車；忘記寫的作業第二天老師不收；落在操場的衣服被朋友送到了手中；無意中仰望星空恰巧有一顆明亮的星；吃到了媽媽親手蒸的包子…… 它們都是生活中小小的幸運與快樂，是流淌在每個瞬間稍縱即逝的美好。盡管有升學的壓力，或有老板布置的刁鉆的任務，或有鋪天蓋地的賬單，但在“小確幸”帶來的獨特視角中，也都會變得輕松可愛，充滿幽默感。 央視做過一個調查：“你幸福嗎？”印象最深的回答就是那個“我姓馬”。每個人被問到這個問題時或許都會想：家里房子這么小，一平方米又那么貴；周圍環境這么差；呼吸都像在吸毒……我真的幸福嗎？我覺得有這樣的想法是正常的，但這不是不幸福的生活，這是等待改變的未來。你不能將自己的小房子與別人家的大房子做個比較，然后說：“瞧，我不幸福。”幸福可以大到國家富強，可以小到“小確幸”；幸福不能攀比，每個人都有自己的頻道。 有的人總喜歡站在自己價值觀的制高點去俯視他人的幸福。面對同事趁長假坐硬座到外地與男友相聚的幸福，有人卻拋來一句“我要是她男朋友，一定給她買臥鋪”；面對鄰家孩子考上大學給全家帶來的幸福，有人卻冒出一句“我兒子考上了清華”；面對中年夫妻貧困卻相濡以沫的幸福，有人卻發出一聲譏笑。要我說，這些用攀比來打擾別人幸福的人，不懂得什么叫做幸福，更不懂什么叫做“小確幸”。 百度詞條上解釋說：“幸福，是指一個人的需求得到滿足而產生的喜悅快樂與穩定的心理狀態。”所以，莫要在乎幸福的大小，看看你的身邊，一定還有藏匿著的“小確幸”。 >>>更多美文：空間美文
“來咱農家樂的人必須到試驗田看看我！看看我都不成嗎？！”翟老漢拍著桌子說。兒子驚訝地望著爹，三十多年來，他還是第一次見爹把桌子拍得啪啪響。 “爹，你莫生氣哩，人家城里人來咱們農家樂，圖的是親近自然，接近綠色，品嘗地地道道的農家飯菜，你說人家看您干什么？”兒子的語氣十分溫柔，生怕又惹起爹的火來。 翟老漢不說話，他望了一眼兒子，別過頭，吧嗒吧嗒地抽著煙。 翟老漢今年六十二歲，年輕時當過幾年兵，復員回村后，進了村里的林業隊。他細心好學，勤于觀察，沒幾年就掌握了果樹栽培和管理的技能。近些年來，村里很多人出外打工，閑置的土地越來越多，翟老漢看著那些長滿草的荒地心疼不已。他挨家挨戶去問：“能不能把你家的地承包給我？” 很多人家都同意把地承包給翟老漢。翟老漢很高興，建起了一片面積近50畝的果園。翟老漢買來杏、梨、蘋果、桃、山楂、核桃等樹苗，一棵一棵仔細種植。翟老漢的果園坐落在村后一處梯次分明的丘陵上，由于缺水，近兩萬株苗木全靠他從村里一擔一擔挑來水澆活的。后來兒子看他累，找來水車拉水。可村里的路也不好走，翟老漢依舊“晴天一身汗，雨天一身泥”，但他甘心情愿，樂此不疲。看著一株株果樹開花坐果，他的心里比吃了蜜還甜。 駐村干部來到村里后，修了一條通往城里的公路，村里面的道路也進行了硬化。在城里上班的兒子說：“現在交通方便了，采摘季節摘果那么累，不如搞個農家樂，來個觀光采摘，這樣輕松些，也不少掙錢。”翟老漢覺得兒子說的在理，便參加了鄉村旅游協會，開始接待來自四面八方的客人…… “看你做啥？一個糟老頭子，背彎了，臉黑紅黑紅的，滿臉褶子，你就不怕嚇到人家那些城里的娃？”老婆總是和兒子站在同一條戰線。話不投機，翟老漢“當當當”磕掉煙鍋子里的煙灰，背著雙手走出了院門。 孩子們三三兩兩地去上學，一個個孩子像一棵棵挺立的小樹苗，看著就讓人生出滿心的喜悅和希望。翟老漢想起了自己的孫子。八歲的孫子今年上小學三年級，上個周末回來，跟著翟老漢去果園，望著滿樹的果子，對翟老漢說：“爺爺，您是超人嗎？是不是每天飛著管理果樹啊？爺爺，您真幸福。媽媽說，您天天生活在世外桃源里，像個老神仙。”翟老漢聽了，心里很不是滋味。這怨不得孫子，就連兒子，自打上學后，也基本斷了和土地的聯系。農耕的樂趣和艱辛只有親身體會，才能真正懂得“汗滴禾下土、粒粒皆辛苦”的含義。 孫子指著李子樹上的李子說：“爺爺，這是山竹嗎？我最喜歡吃了。”翟老漢說：“這不是山竹，是李子。” 很多果樹孫子都不認得，孫子說和電腦上的圖片不太一樣。孫子的“懵懂”讓翟老漢有了新的想法。 翟老漢在果園里忙碌了好多天，規劃出一片試驗田，他想讓那些來他們果園的城里人親身體驗耕作的艱辛，讓那些只在電腦里見過莊稼、果樹圖片的孩子親眼看看是哪種果樹結了哪種果實。 翟老漢站在試驗田邊，深深地嘆了一口氣。太陽升起來了，暖洋洋的，給每一棵果樹都披上了一件金色的衣裳。翟老漢撫摸著一棵棵果樹，眼神里滿是疼惜和愛憐。 “爹，聽您的，我明天就在咱家的宣傳網頁上加上一條，來果園的客人都得先到試驗田看您勞動或者親自參加勞動，然后再進行別的活動。”不知何時，兒子站在了翟老漢的身旁。 翟老漢看了看兒子，繼續走著。走到果園的最高處，從高處往下看，一層層不同的果樹，茂盛葳蕤，有的結滿了果實，一串串在濃密的葉子間探頭探腦；有的枝頭剛結出幼果，一顆顆如調皮的孩童，乘著枝條做的秋千蕩來蕩去……紅黃青綠，令人目不暇接。果樹下，有一家三口的，有一家三代的，臉上都洋溢著愉快的笑容。 翟老漢說：“鄉村觀光采摘，不僅要為孩子親近大自然提供機會，還要讓他們近距離接觸我這個‘塵滿面、鬢如霜’的種樹人，讓大人和孩子切身感受勞作的艱苦。這樣，他們不但長了見識，以后也會更珍惜自己的生活。” 兒子笑著對爹豎起了大拇指。翟老漢笑了，滿園的果樹也笑了。 >>>更多美文：短篇小說
RR11DD45CEF55WEFE
